Romana Echensperger – Master of Wine

Bildquelle: http://www.lebensart-geniessen.com/ Genussvolles Franken! In der Buch-Reihe „Lebensart genießen“ erscheint am 21. März der neue Band mit dem Titel „Spezialitäten in Franken“. Nur wenige Regionen Deutschlands sind so reich und vielseitig an regionalen Besonderheiten wie Franken. Hätten Sie gewusst, dass das erste Kloßrezept aus Franken stammt? Oder dass das Weinland auf eine stolze, 7000 Jahre alte Weinbau-Tradition zurückblickt? Diese und viele weitere kulinarische Fakten kann man auf 218 opulent gestalteten Seiten nachlesen. Den inhaltlichen Schwerpunkt […]

Das Restaurant Maison Manesse in Zürich gilt in der Gastro-Szene als Trendsetter. Eine Küche, die mit innovativen und handwerklich präzise zubereiteten Gerichten punktet und einem Gastraum, der mit legerer Atmosphäre auch junge Genussmenschen anspricht. Grund genug für Peter van Nahmen, Geschäftsführer der Saftkelterei van Nahmen, ein weiteres Pressedinner zu veranstalten und mich für die Moderation zu engagieren. Nach einem gelungenen Auftakt im Restaurant Haerlin in Hamburg konnten wir nun auch in Zürich zeigen, dass alkoholfreie […]

  Im Auftrag des Deutschen Wein Instituts haben wir am 22. und 23. Februar an der renommierten Hotelfachschule ITHQ in Montréal einen spannenden Wettbewerb für Jungsommeliers durchgeführt. Der beliebte deutsche Weinwettbewerb findet nun bereits zum dritten Mal statt. Die ITHQ-Studenten hatten die Möglichkeit an einem einzigartigen Weinseminar sowie an Verkostungen, die von Professors Jean-Luc Jault und Kathleen McNeil von der ITHQ und mir organisiert wurden, teilzunehmen. Die 47 Studenten absolvierten ein umfangreiches Kurs- und Trainingsprogramm […]