Bild: Konstantin Volkmar
Biodynamie im Weinbau –
Denkanstöße zum Jahresbeginn
Montag, 11. Januar 2021, um 19.00 Uhr
Zusammen mit Dr. Georg Meissner sowie Ludwig Knoll vom Weingut am Stein und in Zusammenarbeit mit Alexander Kohnen vom International Wine Institute, wollen wir zum Jahresstart, ein Online-Seminar zum Thema Biodynamie geben.
Wir freuen uns sehr, dass wir dazu auch den Künstler Denis Omerovic gewinnen konnten, der mit seinen Gitarrenklängen immer wieder für musikalische Inspiration und Abwechslung sorgen wird.
Dabei verkosten wir zwei exzellente Weine vom Weingut am Stein.
Im Gesamtpaket enthalten ist ebenso mein neues Weinbuch zum Thema: „Von der Freiheit den richtigen Wein zu machen“ Information zum Buch
Wer Interesse hat – hier geht es zur Anmeldung: Premium Online Seminar
Programm im Detail:
Einstimmung – Denis Omerovic
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„Der Mensch wird zur Grundlage gemacht.“
Der zentrale Satz des landwirtschaftlichen Kurses und seine Bedeutung
Impulsvortrag von Dr. Georg Meissner
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Einkehr – Denis Omerovic
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„Auf der Suche nach Freiheit“
Was Biodynamie dem Weinbau geben kann
Romana Echensperger, Master of Wine
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Einstimmung – Denis Omerovic
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Dialog & Verkostung mit Ludwig Knoll
2019 Silvaner trocken
2019 Vinz Scheurebe trocken
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Ausklang – Denis Omerovic
Zu den Personen:
Dr. Georg Meissner ist einer der bekanntesten Berater für biologisch-dynamischen Weinbau. Der Önologe hat unter anderem den vergleichenden Feldversuch INBIODYN an der Universität Geisenheim initiiert, dort promoviert und hat unter anderem die Weingüter Dr. Bürklin-Wolf sowie Alois Lageder bei der Umstellung beraten und begleitet.
Ludwig & Sandra Knoll stehen hinter dem Familienbetrieb „Weingut am Stein“. Sie stehen für Spitzenweine u.a. aus der legendären Lage Würzburger Stein. Seit Jahren bewirtschaften sie ihre Rebflächen nun biodynamisch, auch um die Lagenunterschiede schmeckbarer zu machen. Nicht nur mit ihren Silvanern, Burgundern und Rieslingen belegen sie bei internationalen Verkostungen Spitzenplätze. Das „Weingut am Stein“ ist zweifellos einer der Leuchtturmbetriebe Frankens.
Denis Omerovic hat unter anderem an der Musikhochschule Luzern studiert und spielte unter anderem als Sologitarrist bei der Bayerischen Staatsoper München. Er vereint in seinem vielfältigen Schaffen neben der Klassik, unterschiedliche Musikrichtungen mit Worldmusic Klängen internationaler Couleur. „Gefühlvolle Virtuosität auf der Gitarre“ so schrieb bereits die Süddeutsche Zeitung über den Gitarristen Denis Omerovic.