Silvaner from 7 decades A special wine tasting held at Schloss Castell castle Even I rarely have the opportunity to taste really mature wines. For that reason, I simply could not miss the tasting of rare wines held at Schloss… Weiterlesen »Silvaner from 7 decades – Schloss Castell castle, Franken
Ich bin richtig stolz zusammen mit Ausnahmekoch Christian Jürgens und der fantastischen Sommelière Marietta Stegbuchner ein außergewöhnliches Eventprogramm auflegen zu können. Unsere Masterclass-Weinevents sind für die Weinfreundinnen und Weinfreunde die das Besondere suchen. Nach einer Verkostung und Einführung in das… Weiterlesen »Masterclass Weinevents mit ***Koch Christian Jürgens und Sommelière Marietta Stegbuchner
Schon seit längerem bin ich mit dem Hause Frescobaldi freundschaftlich verbunden. Ich gebe zu – ich bin ein großer Fan der Weine die auf den sieben verschiedenen Weingütern in der Toskana entstehen. Darunter Kultweine wie Lamaione oder Luce aber auch… Weiterlesen »Präsentation mit Marchesi Lamberto Frescobaldi
Seit 4 Jahren verkoste und bewerte ich hauptverantwortlich die Region Ahr. Zunächst für den Gault&Millau nun im zweiten Jahr für den Vinum Weinguide. Spätburgunder mit all‘ seinen Facetten gehört zweifellos zu meinen Lieblingsweinen. Bei der Verkostung ist mir wichtig die… Weiterlesen »Verkoster für die Region Ahr – Vinum Weinguide
Kochen ist neben Wein meine zweite Leidenschaft. Unser neues Haus haben wir quasi um die Küche „herumgebaut“. In diesem professionellen Rahmen kann ich Rezepte und Ideen entwickeln. Zusammen mit dem Fotografen Michael Schwarz gestalte ich einmal im Monat einen Newsletter… Weiterlesen »Rezeptentwicklung und Newsletter für Bottwartaler Winzer
Anlässlich ihres 150jährigen Bestehens feierte die renommierte Sektmanufaktur Schloss Vaux im Rheingau ein fantastisches Fest. Im Rahmen der Feierlichkeiten wurde auch über die Chancen und Herausforderungen des Deutschen Sekts diskutiert. Ich hatte die Ehre die Podiumsdiskussion mit so illustren Gästen… Weiterlesen »Leitung Podiumsdiskussion zum Thema Sekt – 150 Jahre Schloss Vaux
Zu meinen Kompetenzen gehören die Weinländer am östlichen Mittelmeer. Für die Sommelier-Union Deutschland konnte ich eine spannende Verkostung zum Thema Libanon organisieren. Wissam Touma von Château Heritage und Marc Hochar von Château Musar stellten dafür eine spannende Auswahl ihres Sortimentes… Weiterlesen »Libanon Tasting für die Sommelier Union
Das Hotel Hubertus in Balderschwang ist ein besonderer Ort. Persönlich von Familie Traubel geführt, liegt das exklusive Wellness-Hotel in den Allgäuer Bergen. Zum Spa-Konzept gehört auch eine durchdachte Gastronomie die unter dem Motto „Lust auf Leben“ steht. Hier verbindet sich… Weiterlesen »Weinkarte für das Hotel Hubertus in Balderschwang
Consulting in Sachen Weinkarte gehört zu meinen Kompetenzen. Schon zum zweiten mal durfte ich die Weinkarte für die Dinnershow Fantissima im Phantasialand in Brühl gestalten und die Mitarbeiter schulen. Bei der Auswahl war mir unter anderem besonders wichtig, dass für… Weiterlesen »Weinkarte für Deutschlands erfolgreichste Dinnershow
Eine besondere Freude jedes Jahr ist die Mitarbeit am Jahrgangsbericht und das Erstellen der Weinexpertisen für das Spitzenweingut Wagner-Stempel aus Rheinhessen. Schon das dritte Jahr in Folge hatte ich die Ehre die neue Kollektion ausgiebig zu verkosten und meine Eindrücke… Weiterlesen »Weingut Wagner Stempel – Jahrgangsbericht und Expertisen
